Recette : Quiche aux lardons, courgette, poivrons !

Hello tout le monde !
Et si, je vous donnais une petite recette aujourd'hui ?!
En ce moment, ma grande passion c'est les quiches ! C'est simple à faire, je mets tout et n'importe quoi dedans et c'est généralement très bon =) (tu sens la blogueuse modeste)
Il y a quand même des jours où je cherche des idées, où j'ai envie de changer et là, ça coince !
Il n'y a pas 10 000 recettes sur le net autre que la fameuse quiche Lorraine =(
Je reconnais que ma recette n'a rien de fofolle, mais j'avais envie de la partager avec vous. Cela peut vous donner d'autres idées, n'hésitez pas à partager vos recettes en commentaire !
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Les ingrédients :
  • 1 boîte de lardons fumés style allumettes
  • 1 courgette
  • 1 oignon moyen
  • 1/2 poivron rouge
  • Pâte brisée au beurre
  • 3 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 2 bonnes grosses cuillères de crème fraîche
  • Piment doux
  • Sel
  • Poivre
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La préparation :
  1. Dans une poêle, faites cuire votre courgette à feu moyen/doux accompagnée de l'oignon et du 1/2 poivron pendant environ 10,15 min
  2. Pendant ce temps, mélangez dans un bol les oeufs, le lait et la crème fraîche.
  3. Rajouter du piment, du sel et du poivre à votre convenance.
  4. Faites préchauffer votre four à 180°
  5. Rajoutez les lardons dans votre poêle. (Ils cuisent plus vite que le reste)
  6. Dans un plat adapté au four, étalez votre pâte brisée (au autre pâte, moi j'adore la pâte brisée !) et pensez à bien la piquer avec une fourchette.
  7. Quand la préparation dans votre poêle est bien comme il faut (pas trop cuite), la mettre sur la pâte et verser le contenu du bol.
  8. Répartissez bien le tout dans le plat et hop dans le four pendant 45 min voir 1h selon votre four ;)
A déguster chaude ou froide, avec ou sans salade !

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13 commentaires:

  1. J'aime beaucoup ce genre de quiche !

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  2. Coucou ma belle!
    Pour mes quiches, autre que la fameuse "lorraine", je remplace toujours la crème avec du fromage blanc battu, je troue ça plus léger, et plus digeste!
    Sinon ma recette préférée de quiche c'est poivrons-oignon-thon!
    Je fais ma pâte (250g de farine, 10 cl d'huile de tournesol, 10 cl d'eau chaude), que je fais précuire en faisant des petits trous avec une fourchette.
    Je fais cuire les poivrons et l'oignon un petit coup dans ma papillotte en silicone au micro-ondes, et je prépare mon liant avec 3 oeufs et du fromage blanc. Si c'est trop épais, j'ajoute un peu de lait.
    Une fois la pâte presque entièrement cuite, je la sors et je badigeonne le fond de moutarde, j'étale le thon, poivrons et les oignons, et je verse le liant par dessus. Un tout petit peu d'emmental par dessus pour dorer, et hop au four 10 minutes et quelques (ça dépend si ta pâte est cuite cuite ou pas!).
    J'ai jamais essayé de faire une quiche aux courgettes, j'ai toujours peur que ça rende trop de flotte... faudra que j'essaye quand même!
    On adore les quiches aussi avec mon chéri, ça permet de se faire un repas un peu "light" sachant que je met vraiment que dalle en matières grasses, et en général il nous en reste pour le lendemain midi! Pratique quand on mange au boulot!

    Bisous à toi et merci pour la recette!

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    1. Je vais essayer avec du thon !!
      J'aurais bien tenter le fromage blanc, mais Romain est tellement difficile il n'aime ni ça ni le fromage tout court =(
      Je vais attendre qu'il parte un soir pour m'en faire une à moi toute seule !
      La courgette ne rend pas trop de flotte si tu la fais bien cuire avant pour enlever toute l'eau.
      J'espère que tes recherches d'apparts avance bien !
      Bizz

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  3. A l'exception des poivrons, elle a l'air délicieuse !!! Je dis a l'exception car je n'en cuisine presque jamais (du moins dans mon plat a moi) car je ne les digère pas xD Mais j'ai un fan inconditionnel à la maison et je pense que ta recette lui ferait plaisir ^^

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    1. C'est vrai que les poivrons c'est toujours délicat, mais bon si on les enlève ça ne change pas énormément le goût =)
      SI tu la refais je serais super happy de voir (à défaut d'y goûter !)

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  4. Miam elle a l'air parfaite, je viens manger quand? ^^ bisous

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  5. Miamm !!! Elle a l'air délicieuse ta quiche.

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  6. Simple et super efficace ! :)
    Les quiches j'adore en faire, en plus on peut mettre presque tout ce qu'on veut dedans c'est toujours bon !

    Des bises ;)

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    1. C'est ça qui est génial. On peut tout mettre et ça ne rate jamais sauf si on l'oublie dans le four !

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  7. Elle est super cette quiche! J'en salive!

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Hey !
Merci pour ton petit commentaire.
Reviens faire un petit tour, je réponds à tout le monde ;)