Une blanquette de dinde facile ;)

Hello !!!
Vous allez voir en exclusivité, une réalisation de Mr R =D
A la base je devais réaliser cette recette, mais suite à une réunion imprévue (si si cela arrive, même quand tu es fromagère) c'est Mr R qui a préparé cette blanquette !
Du coup, vous l'excuserez pour le manque de présentation (ce n'est qu'un homme =D ).

Pour 4 personnes, il te faut :
  • 1 kg de blanc de dinde
  • 500g de champignons de Paris
  • 200g de crème fraîche épaisse
  • 50g de farine
  • 100ml de vin blanc
  • 2 échalotes
  • Bouillon de volaille
  • Le jus d'un citron
  • Beurre
Pour la préparation :
  1. Coupez la volaille en cubes (sauf si tu as un gentil boucher qui te le fait !). 
  2. Faites revenir les échalotes hachées dans une cocotte avec du beurre pendant quelques minutes. Ajoutez les morceaux de dinde. Salez, poivrez. 
  3. Quand la volaille est bien dorée, saupoudrez de farine. Mélangez. Ajoutez le vin blanc et mouillez à hauteur avec du bouillon chaud. Laissez cuire sur feu doux pendant 10 minutes.
  4. Pendant ce temps, nettoyez les champigons et émincez-les. Faites-les revenir dans une cocotte avec du beurre et du jus de citron jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau. Salez, poivrez.
  5. Ajoutez les champignons dans la cocotte contenant la blanquette. Ajoutez la crème. Rectifiez l'assaisonnement et laissez mijoter sur feu très doux 5 minutes de plus.
PS : Accompagnez de riz blanc ou de pâtes. Vous pouvez ajouter des rondelles de carottes et des tronçons de céleri vert en même temps que les échalotes.


Bon appétit !

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4 commentaires:

  1. une super recette
    j'adore en manger
    je vais bien noté cela
    gros bisous

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  2. salut ma puce, Mr R cuisine pour toi c'est la classe ♥
    Je suis en dessous de tout j'ai zappé ton annif hier, alors bon anniversaire ma bullette ♥
    gros bisous ♥♥♥

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    1. C'est trop gentil !!
      Merci beaucoup pour ton article =D

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  3. pour me rattraper :
    http://jo3jeans.blogspot.fr/2013/08/nailstorming-16-pois-annif-bullelodie.html
    gros bisous

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Hey !
Merci pour ton petit commentaire.
Reviens faire un petit tour, je réponds à tout le monde ;)