Verrines fraîcheur colorées (recette)

"Les choses les plus simples sont les meilleures" :)
C'est une recette hyper facile (la preuve, j'ai réussi !), très agréable l'été en entrée.
Cette recette ne te prendra que 15 minutes de ton temps.
Ingrédients (pour 7 personnes) :

  • 1 sachet de croûtons à l'ail
  • 3 tomates
  • 1 concombre
  • basilic
Pour la sauce :
  • crème fraîche entière épaisse (20 cl)
  • moutarde (1 cuillère)
  • vinaigre (2 cuillères)
  • sel (1 pincée)
  • poivre (1 pincée)
  • échalote (1/2, coupée en petits bouts)
  • herbes (au choix)
Préparation de la recette :
  • Prenez les croûtons et écrasez-les. Il en faut entre 4 et 6 par verrine (après, cela dépend de la taille).
  • C'est la première couche. Installez vos croûtons bien écrasés, il faut que les croûtons fassent une épaisseur d'1/2 cm.
  • Couper les tomates en tous petits dés (bien enlever les grains, pour éviter le jus dans le verre).
  • Mettre les petits dés au-dessus des croûtons dans chaque verrine.
  • Ne pas oublier le basilic... En mettre un peu dans chaque verrine, au-dessus des tomates.
  • Puis, s'occuper du concombre, l'éplucher et l'épépiner.
  • Il faut le couper en petits dés (le saler à votre convenance) et le mettre au-dessus du basilic.
PS : (J'ai fait plusieurs couches, car mes verres étaient un peu grands)


Dernière étape : la sauce !
  • Mélanger la crème à la moutarde. Ajoutez le sel et le poivre.
  • Puis, 1 cuillère de vinaigre, remuer, encore 1 autre et remuer.
  • Rajouter ensuite l'échalote et les herbes. Une fois remuée, la sauce est prête.
  • Disperser la sauce sur les concombres.

Bon appétit!

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3 commentaires:

  1. Très sympa cette petite verrine!

    mamandoudouce

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  2. hmm ça donne faim cette petite recette ! =)

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  3. extra, coloré et appétissant, miam =) !

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