Tagliatelles au lin, fricassée de légumes et champignons

Hello tout le monde !
Avec ma cuisine miniature, je cuisine très rarement, car cela fini toujours en scène apocalyptique ...
Il y a des jours où j'arrive tout de même a réaliser un plat assez bon (ok, pas toujours beau, mais j'y travaille).

Mr R a reçu un livre de cuisine à Noël (pour ovus dire à quel point je ne cuisine pas !). 
J'ai piqué une recette végétarienne de son bouquin et c'était excellent =)

Voici comment réaliser des "Tagliatelles au lin, fricassée de légumes et champignons"

Pour 4 à 6 personnes, il vous faut :
  • 3 courgettes
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 400g de tagliatelles au lin (j'ai pris des normales)
  • 300g de gros champignons de Paris
  • 2 gousses d'ail
  • 5 c à s d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Tagliatelles au lin, fricassée de légumes et champignons, miam, cuisine, bullelodie
Pour la préparation :

  1. Faites bouillir deux casseroles d'eau salée
  2. Lavez les courgettes et les carottes, épluchez-les et taillez-les dans la longueur en très fins rubans, à l'aide d'un économe.
  3.  Lavez le poivron, épépinez-le et émincez-le finement. 
  4. Plongez tour à tour les rubans de légumes et le poivron dans l'une des casseroles d'eau bouillante pendant 2 min. 
  5. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
  6. Plongez les tagliatelles dans 'autre casserole d'eau bouillante et faites-les cuire al dente, soit 5 min environ.
  7. Lavez les champignons, émincez-les. 
  8. Épluchez l'ail et hachez-le. Dans une grande poêle, saisissez les champignons et les poivrons dans l'huile d'olive chaude puis, faites-les colorer. 
  9. Baissez le feu, ajoutez l'ail ainsi que les tagliatelles au lin et les légumes et faites chauffer en mélangeant délicatement.
  10. Salez, poivrez et dégustez immédiatement.

Vous connaissez d'autres recettes avec des tagliatelles au lin ?

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3 commentaires:

  1. attends, j'arrive...juste le temps de mettre mon maillot et de prendre ma bouée canard!

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    1. Hey ! Je ne t'ai pas vu au bord de la piscine ! T'étais où ?

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Hey !
Merci pour ton petit commentaire.
Reviens faire un petit tour, je réponds à tout le monde ;)